Krok po kroku

1. Zaczynamy od przygotowania brownie. Ugotowaną kaszę jaglaną wraz ze wszystkimi składnikami blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Formę do pieczenia (u mnie 24cm) smarujemy olejem kokosowym, wlewamy masę i wstawiamy do nagrzanego do temp. 180 stopni piekarnika na około 30-40 minut. Odstawiamy do całkowitego przestygnięcia.

2. Schłodzony ser mascarpone miksujemy na niskich obrotach przez 3-4 minuty. Dodajemy masło orzechowe i ponownie miksujemy, aż do powstania jednolitego kremu. Masę przekładamy na brownie i odstawiamy do lodówki do schłodzenia.

3. W kąpieli wodnej na minimalnym ogniu rozpuszczamy kawałki czekolady razem z mlekiem kokosowym w proporcji 1:1 ciągle mieszając. Jeżeli masa jest zbyt gęsta dodajemy nieco mleka. Gotową polewę wlewamy na wierzch ciasta i rozprowadzamy. Posypujemy orzeszkami, odstawiamy do przestygnięcia a następnie do lodówki na około godzinę. Dzielimy na 16 porcji. POLECAM! :D